La cuisine de Charlotte !

Aujourd'hui je vous presente le rainbow cakes,gateaux americain ♥

 preparer dans le blendeur des courgette du thon du poulet et en epice tout ce que vus voulez mettez le au frigo sorter la pate au blé chinoise et plier le ajouter votre mixture ajouter du jaune doeufs pour que celle ci

Je vais vous presenter les volupter de tomates et d'ananas !

il vous faut :      beaucoup de verine

                  - des tomate

- de l'annas en tranche conserve ou fraiche et vous la couper enlever la peau et la queue !

- sel poivre

                        I. a l'iade d'un blender mixer els tomate puis ajouter une pincée de sel et de poivre puis une fois bien mixer verser le tout dans les verinnes ! puis ajouter une feuille d ementhe que vous aurez acher !

II.mixer ensuite l'annas et une fois bien mixer verser le a son tour dans les verrines !

puis server le tout sur un palteau accompagner des gateaux aperetif maison que vous pour tremper dedans !

aujorud'hui je vais vous presenter mes gateaux aeretif maison

 il vous faut :

-du gruyere rapé

-de la paille feuilletter salé

-des pignon de pain

I.tout d'habord etaler votre pate feuilletté salé sur une plaque et sur du papier sulfuriser puis decouper des lamelle en longeur de un peu pres 2 cm chacune puis couper dans le centre a l'inverse en perpendiculaire ! puis enrouler une a une les lamelle puis parsemer de gruyere sur le dessus et placer delicatement des pignon de pain dans les arondis de votre pate enfoncer els bien puis deposer les aux four ! jusquau que ceux ci soit suffisament cuits !

aujourd'hui pour la premiere fois j'ai realiser un riz au lait acompagner d'un compote maison !

tout d'habord pour faire votre riz au lait maison il vous faut :

-du lait une casserole pratiquement rempli

-du riz 1 quart et une moitié d'un autre quart de la casserole !

- un peu de sucre !

I. verser le riz dans le fond de la casserole puis ajouter le lait !

puis remuer ! encore et encore ! a feu fort de preferance mais varier la performence du feu ! cela serait preferable en cas de montée du lait baisser le feu et remuer !

une fois que le riz est cuit et commence a flotter qui semble bien melangée que le lait c'est un peu appaisit alors eteigner le feu !

II. vous pouvez verser votre préparation dans votre recipient plat de preference ! transparent pour pouvoir voir si la preparation est prete !

puis vous deposer votre recipient au frigo pour que celle ci prennent un peu de dureter et de masse !

Compote maison !

I tout d'habord éplucher ou pas des pommes !

II.puis mettez les dans une casserole et ajouter du sucre il doit dominer les fruit !

III. puis allumer le feu fot et remuer pour que les pommes ne brulent pas !

IV. puis une fois que les fruit son mou et qu'il sont pret a etres écrasser enlever els du feu !

V. prenner une fourchette et écrasser les comme de la purer maison !

voila une fois fini vous pouvez deguster votre riz au lait accompagner de compote maison !

bonjour tout le monde ! j'ai crée aujourd'hui une recette dont je suis trés fière ! elle a beaucoup plus à mon entourage et mes jurys !

Pour expliquer cette recette !

c'est un petit salé cuit à l'ancienne ! que j'ai acheté chez mon traiteur accompagné de légumes frais croquants fondants ! d'une sauce sucrée que l'on pourrait confondre avec une sauce chinoise mais non ne trompez pas vos papilles, il s'agit de l'un de mes secret que cette fois je ne vous revelerai pas !

ingredients :

il vous faudra pour confectionner cette recette :

-un poivron rouge

-une tomate

-du gimgembre

-une demi-échalote

-pour la sauce : une prune rouge et blanche

- une carotte

- une pommes de terre

- petit salé

I. tout d'habord découper finement une carotte puis les déposer en alignement dans votre assiette !

II. découper votre tomate et deposer la dna sune casserole acompagner d'un peu de gimgembre !

Puis éplucher l'échalotte coupez la finement en lamelle et ajoutez là à votre mélange ! Puis faites cuire le tout à feu doux, jusqu'à que le tout roussisent un peu !

III. Déposez votre moitié de petit salé dans le centre de l'assiette puis ajoutez votre petite poelée de tomates gimgembre sur le dessus et sur votre ligne de carottes ajoutez en aussi tout le long comme sur la photo du dessus !

IIII. Découpez votre poivron en lammelles,  votre pomme de terre,

et ajoutez de la sauce soja on peut en trouver dans des petits magasins chinois ou asiatiques

puis faites cuire a feu fort cette cuisson sera rapide, alors surveillez votre préparation .

disposez là dans le bas de votre assiette comme sur la photo

IV. La sauce sucrée !

Découpez votre prune blanche et noire puis couper les .

faites cuire à feu fort .

jusqu'à que vous obteniez une matiére digne d'une sauce .

cette sauce contient mon ingredient secret que je ne revelerais masi croyait moi il change tout alors ajoutez à votre sauce un petit truc qui rendra le sucrée plus prononcé et faites le cuire avec les fruits !

V. Présentez tout cela comme vous le voulez mes le sens des ingredients et le sens dans lequel vous les mangez change les goûts ! Alors faites en sorte que tout soit marié pour une parfaite assemblée de saveurs !

Les cookies !

une de mes recette qui connais le plus grand succes !

Ma spécialité !

Ingredients :

123 g de beurre

3 cuillere a soupe de sucre en poudre

3 cuillére a soupe de cassonade

1 oeuf

1 sachet vanillé

150g de farine

125 g de pepite de chocolat

Une pincée de bicarbonate !

le secret de charlotte :

ajoute beaucoup de pepite de chocolat ! pour que celui ci soit plus genereux et ajoute une pincée de bicarbonate pour que les cookies ! soit bien genereux !

1. dans un saladier mélanger le sucre en poudre , la cassonade et le beurre fondu.

puis ajoute le sucre vanillé et l'oeuf .

bats avec un foué .

2. petit a petit , ajoute la farine , la levure et le sel .

continue de melanger avec une cuillere en bois en versant les pepite de chocolat .

3. place une grande feuille de papier sulfuriser sur la plaque du four

avec une petit cuillére dépose des petit tas de pâe de pâte tout les 10 cm .

4. faire cuir à four chaud 200 degres celcius ( th 6 )

10 minutes !

sort la plaque du four

laisse refroidir les cookies

et deguste els

tu peut aussi au lieux de rajouter des pepite de chocolat les remplacer par des petit bout de fraise de framboise de mur de smartis inovent invente dans un prochian article je te deposerais toute les photo des sorte de cookies !

tu peut aussi faire des cookies salé pour les entré il suffit de remplacr les ingredient sucré par des sucré !

Ce gateaux aux chocolats que je vais vous présenter aujourd'hui a eu un trés grand succes a chaque fois que je els fait a mon entourage !

c'est la recette transmise pas ma mére ! J'y tient beaucoup car cette recette represetne beaucoup pour moi ! ce gateaux n'est pas préparer pariel a chaque fois qu'on le fait cuison sense des ingredient durant le melange tout change ce qui fait que l'aspect du gateaux aussi ! ce qui fait son succes !

je l'est nommé " le calameon " pourquoi parceque ce gateaux ! ont y voit quand on le mange ont ressens quand on le mange ce que le voudrais penser sentir et voire quand on le mange ! il complete tout les désir !

Ingrédient !

100g de chocolat noir

100 g de beurre

50 g de farine

150 g de sucre

3 oeuf

et une pincée de bicarbonate !

Le secret de charlotte :

( vont en trouverais a partie de cette recette ! danc chacune des suivante ! )

ajouter des pepites de chocolat une fois le gateaux deposer dans son moule en cylicone !

1. case le chocolat en morceaudans une casserolefait fondre le beurre, a feu trés doux . retire la casseroledu feu .

2. laisse refroidir rajoute un par untous les autre ingredient dans le sens que tu veux en melangeant jusqua obtenir une pate lisse !

3. mets l'huile au fond d'un moule a tarte étale-la avec un papier  absorbant !

verse la pate mets au four a 200 degres celcius ! (th6)

20 minutes environs !

4 . Sors le gateaux des que le bord est cuit , même si le milieu est encore un peu mou laisse refroidir .

c'est plus fondant !

Coucou ,

aujourd'hui je vais vous présenter le caramels maison !

je suis autodidacte !

j'ai aprit a faire la cuisines seul !

 alors j'éspere que vous aimerais ce que je fait ! 

Aujourd'hui je vais vous présenter les fruits carameliser !

une recette que j'ai inventer !

I. laver des raison blanc puis en les coupant en quatre enlever les pépins !

une fois les raisin fini !

déposer les dans une caserole ave cun peu d'eau et de sucre !

il faut que le sucre domine les fruits celui ci vas se diminuer en quantitée et le fruit domineras de nouveux le sucre avec ses saveurs !

surveiller votre melange sur le feu ! soyez patient remuer pour que els raisin de diminue pas et qu'il reste en majorité le fruits quand le sucre a totalement disparue dans l'eau rajouter en un peu !

Une fois le sucre rousi vous pouver sortir la caserole du feu et deposer votre caramels rapidement dans votre verine cleu ici vas durcir ! s'il il ne durcit pas une fois le feu eteint c'est qu'il n'est pas sufisament cui recommencer jusqua que cela fonctionnent puis vous prendrer l'habitude  ! jusqua trouver l'equilibre parfait !

II . decouper finement de la pasteque ! deposer la dans un achoire pas trop grand ni trop petit la taille qui vous convient mais cela doit etres remplit plus que au rabord puis ajouter de la chantilly faite maison recette voir (recette chantilly )

  III . La pastéque poele !

decouepr finement la pastéque et retirer tout les pépins !

deposer la dans une casserole mettez le feu fort ! et metter un petit peu d'eau avec autant de sucre que de fruits ! le sucre vas diminuer dans le mélange !

Puis attender jusqua que le sucre deviennent du camamels ! le sucre rousi !

puis une foi pret deposer le dans la verrines ! faite vite le caramels vas vite durcirs si cela ne se fait pas votre préparation n'ets pas terminer alros remetter les sur le feu jusqua que celui si deviennent comme decris !

puis déposer vos toris verrine sur assiette ! laisser a temperature ambiente !

puis deguster le caramels a la pasteque avec une paille ou une cuillere !

pour les adapte du caramels ou du sucré !

ce dessert est fait pour vous !

By charlotte

               Le 15/09/2012

I.disposer de trois verrine ! pour pouvoir faire trois dessert different !

tout d'habord poële des prune verte avec des raison blanc et rouge ajouter du sucre ! et faite cuir a feux doux !

II. verser le tout dans une verrine !

II. casser des noisette que vous aller griller avec du sucre ! celea ferras du caramel bien sur blanc car le jus des noisette on colorer le caramel !

aprés avoire couper le feu ! verser les vite dans les verrine car cela vas vite durcir !

une odeur d enoiseette griller res agréable vas emplire

votre maison !

III.avec les reste de la poele de fruits ! deposer les dans le fonds de la troisiemes verrines

et a l'aide de achoire découper du gateaux au chocolat voire recette suivante !

puis decouper fnment des fraise !que vous deposer a la suite puis deposer un plus petit cercle au gateaux au chocolat sur le dessus

puis deposer le tout sur une assiette voila votre dessert au tois verrine !